Hallo Martin,
Folgendes muss in der UMC (oder per UDM auf der CLI) konfiguriert werden:
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Im Modul DHCP einen DHCP Service auswählen/editieren

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In dem DHCP Service den Haken für “Eigene DHCP-Optionen erlauben” setzten

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In dem Reiter “Erweiterte Einstellungen” die UEFI-Weiche unter “DHCP Statements” eintragen

Desweiteren muss beachtet werden, dass OPSI mitgeteilt werden muss, dass der Client UEFI ist. Dazu muss im opsi-configed entsprechend eine Option gesetzt werden. Damit kann OPSI dann die richtigen TFTP-Boot-Optionen bereitstellen. Soweit ich weiß, ist aber die kofinanzierte opsi Erweiterung UEFI-Support Voraussetzung.
Viele Grüße,
Tobi