Im Gegensatz zu der Aussage im Link https://help.univention.com/t/tutorial-fehlermeldungen-setting-up-univention-to-allow-multiple-e-mail-addresses-per-user/5590/10 das man
univention-config-registry set mail/postfix/virtual/enabled = 'false'
setzen muss, habe ich diesen Wert jetzt auf “true” gesetzt - seit dem funktionier mein Maileingang auch wieder wie vorher