Die Pakete solltest du eigentlich alle gefahrlos vollständig entfernen können:
Aber die zarafa4ucs-Pakete sollten ja eigentlich bei deinem vorherigen Versuch schon entfernt worden sein. Und ich bezweifle, daß die zarafa-UMC-Module durch das purgen von libzarafa-Paketen entfernt kriegst. Daher wird das dein Problem vermutlich auch nicht lösen.