Normalerweise ist das ein Feature was man pro Benutzer steuern kann, das ist aber über die UMC (noch) nicht möglich (vgl. github.com/zarafa4ucs/zarafa4ucs/issues/28, zu den dort genannten Flags kommt inzwischen noch “mobile” und “outlook”; um es in die UMC zu bekommen muss mir nochmal ein Weg einfallen diese Werte über ein schönes Dropdown zu automatisieren).
Bis dies eines Tages der Fall ist, kann Pop3/imap aber serverweit über die server.cfg aktiviert werden:
set kopano/cfg/server/enabled_features=imap